Geschichte
„Unsere Wurzeln liegen in der Tradition, unser Blick in der Zukunft. Genau da entsteht Eis mit Charakter.“
Unsere Geschichte
1975
Der Anfang am Kölner Tor
Am 1. Oktober 1975 eröffnet Bruno Ghirloni gemeinsam mit seiner Frau das Eiscafé am Kölner Tor. Acht Tische, 15 Eissorten und eine klare Vision: echtes italienisches Eis, handgemacht und kompromisslos in der Qualität.
1980er–1990er
Handwerk von Generation zu Generation
Schon früh wächst die nächste Generation in das Handwerk hinein. Roberto Ghirloni formt mit nur 12 Jahren seine erste Eiskugel und lernt direkt von seinem Vater das traditionelle Eiskonditorenhandwerk – nicht aus Büchern, sondern Tag für Tag in der Eisküche.
Heute
Tradition trifft Kreativität
Mittlerweile entstehen über 40 Eissorten in der hauseigenen Eisküche. Neben klassischen Rezepturen auch mutige, innovative Kreationen wie Prosecco, weißer Trüffel oder Tomate mit Basilikum – immer handwerklich gedacht, nie beliebig.
1975
Der Anfang am Kölner Tor
Am 1. Oktober 1975 eröffnet Bruno Ghirloni gemeinsam mit seiner Frau das Eiscafé am Kölner Tor. Acht Tische, 15 Eissorten und eine klare Vision: echtes italienisches Eis, handgemacht und kompromisslos in der Qualität.
Anfang der 1980er
Italienisches Lebensgefühl in Gerresheim
Mit der ersten Außenterrasse zieht ein Stück Italien in den Stadtteil ein. Espressoduft, Sonne im Gesicht und Eis wie aus der Heimat – das Eiscafé wird schnell zu einem festen Treffpunkt.
1980er–1990er
Handwerk von Generation zu Generation
Schon früh wächst die nächste Generation in das Handwerk hinein. Roberto Ghirloni formt mit nur 12 Jahren seine erste Eiskugel und lernt direkt von seinem Vater das traditionelle Eiskonditorenhandwerk – nicht aus Büchern, sondern Tag für Tag in der Eisküche.
2000er
Die zweite Generation übernimmt
Roberto Ghirloni führt das Eiscafé in zweiter Generation weiter. Was bleibt, ist das Fundament seines Vaters: Eis aus eigener Herstellung, ausschließlich mit echten, frischen Zutaten. Ohne Zusätze. Ohne industrielle Anlieferung. Ohne Abkürzungen.
Heute
Tradition trifft Kreativität
Mittlerweile entstehen über 40 Eissorten in der hauseigenen Eisküche. Neben klassischen Rezepturen auch mutige, innovative Kreationen wie Prosecco, weißer Trüffel oder Tomate mit Basilikum – immer handwerklich gedacht, nie beliebig.
Morgen
Qualität, die bleibt
Eines hat sich seit 1975 nicht verändert: der Anspruch an Qualität und die Freude daran, Neues zu wagen. Diese Haltung prägt die Geleoni Eismanufaktur bis heute – und wird es auch in Zukunft tun.